[写真：灯りの下、カウンター越しに料理を仕上げるシェフ（横長）]

九席だけの、
シャペルの記憶。

神戸ポートピアホテル「アラン・シャペル」で長く料理長を務めた小久江次郎が、JR芦屋駅近くの小さな二階の店で、目の前のお客様のためだけに一皿を仕上げます。完全予約制。

[写真：シェフの肖像（モノクロ）]

THE CHEF

小久江次郎

十八歳で料理の世界に入り、フランスでアラン・シャペル氏に師事。本店以外で唯一その名を掲げた神戸の「アラン・シャペル」で、三十年近くその味と流儀を守り続けました。1998年には『料理の鉄人』にも挑戦者として出演しています。

1965料理の道へ

1981神戸「アラン・シャペル」開業

2018芦屋・次郎開店

COUNTER

季節のおまかせコースのみ。焼き上がる音や立ちのぼる香りまで、カウンターならではの時間をお楽しみください。おふたりでゆっくり過ごせるテーブル席もご用意しています。

[写真：一皿 1]

[写真：シェフの手元]

[写真：一皿 2]

[写真：カウンター全景]

おまかせコース　[価格]

RESERVATION

受付時間　[受付時間]　／　完全予約制

[地図]